Parmi les maraîchers fournissant l’Épicerie de producteurs, Emmaüs Lespinassière tient une place à part. La qualité du travail agricole et social fourni auprès d’anciens détenus est tout à fait exceptionnel. Cette démarche leur a valu le prix de l’économie sociale et solidaire du Crédit Coopératif en 2019. La Montagne Noire, un environnement propice à renouer avec le retour progressif à la liberté, pour les travailleurs de l’exploitation, participant à la vie collective. L’eau, la fraîcheur, la nature, le sol schisteux, sont autant d’atout pour une production de légumes de qualité exceptionnelle, en petites quantités.