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4 marques de glaces audoises sont à choisir toute l’année chez Bergé. Cet été, forcément, vous allez craquer. Mais quelle marque choisir? Quelles sont leurs spécificités? Vous les préférez classiques ou originales? Sorbets ou crème glacées? Bio ou conventionnelles? … Bergé vous dit tout!

 

  La Belle Aude, une SCOP gourmande.

Créée suite à la fermeture des ateliers Pilpa, par les ouvriers qui menaçaient de perdre leur emplois, La Fabrique du Sud travaille à deux pas des Ets Bergé.

🟡C’est quoi ? Un grand choix de parfum en glaces et sorbets, avec toute une gamme bio.
🟡C’est où ? Toutes les glaces sont fabriquées à Carcassonne, juste à côté de chez Bergé !
🟡Le plus : un rapport qualité prix d’enfer.
🟡On aime les petits pots deux cents 50 ml pour tout goûter !
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Audeline, au bon lait de brebis.

Toutes les glaces Audeline sont créées avec le lait de la ferme, elles méritent bien leur nom de ‘Glaces Fermières’

🔘C’est quoi ? Des glaces au lait de brebis de La Ferme, avec un grand choix de parfums au ingrédients soigneusement sélectiionnés.
🔘C’est où ? De l’élevage à la fabrication des glaces tout est fait à Mayreville entre Castelnaudary et Mirepoix.
🔘Le plus : la texture très onctueuse et le goût délicat du lait de brebis.
🔘On aime les parfums inattendus : rose, réglisse…
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Louise, la qualité Lézignanaise.

Depuis longtemps, les glaces Pôles Sud tirent vers le l’eau le monde des glaces en France. « Louise » en est la marque publique.
🟢C’est quoi ? Des glaces haut de gamme au lait frais, des ateliers Pôle Sud.
🟢C’est où ? Tout est élaboré à Lézignan-Corbières, puis distribué dans toute la France.
🟢Le plus : la recherche du détail dans chacun des ingrédients, pour chaque parfum. Ça se ressent tout de suite.
🟢On aime la glace au foie gras! Et si il n’y avait que ça 😉
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Maury, artisan et lait bio d’aqui!
🟣C’est quoi ? Chocolatier confiseur, Gregory Maury est aussi un glacier de talent.
🟣C’est où ? À Carcassonne tout près de la cité. Les ateliers ne sont pas visibles de l’extérieur mais la famille tient une boulangerie  bien connue des Carcassonnais : Colombine.
🟣Le plus : Le domaine de Barsa à Cazalrenoux fournit le lait bio de toutes les glaces. Miam !
🟣On aime : 10 parfums, 10 merveilles. Du goût à la texture, tout est parfait !