Ce sont les toutes premiĂšres pommes de la saison et vous les trouvez enfin chez BergĂ©! Croquantes, juteuses, rouges et sucrĂ©es : voilĂ  les Galas! Vous ĂȘtes les premiers servis, Ă  l’Épicerie BergĂ© comme Ă  l’Ă©tal BergĂ© des Halles Prosper MontagnĂ©, et pour cause : ce sont des pommes BergĂ©!

Les premiĂšres rĂ©coltes sont les plus difficiles car, avec la vĂ©gĂ©tation dense de l’Ă©tang de Marseillette, la chaleur et l’eau des canaux, les moustiques sont nombreux et voraces! Mieux vaut se munir de sa crĂšme Ă  la citronnelle, Ă©viter shirts et les shorts! L’Ă©quipe arrive sur place et cueille Ă  la main autour du tracteur. Tout le monde avance lentement dans l’allĂ©e entre les pommiers, chaque pomme dĂ©crochĂ©e est dĂ©posĂ©e avec soin dans une grande caisse profonde. Toutes les caisses sont ensuite dĂ©posĂ©e dans un grand hangar, avant que les pommes soient calibrĂ©es. Elles sont ensuite mises en caisses estampillĂ©es du logo de l’exploitation. Les plus petites seront mises en sac pour les amateurs.

Cueillies le matin sur l’Ă©tang de Marseillette, elles sont livrĂ©es le jour mĂȘme en boutique. Autrement dit vous croquer le soir la pomme qui se trouvait encore sur l’arbre au lever du jour!

ConsommĂ©e crue avec sa peau, elle dĂ©livre ses anti-oxydants Ă  l’organisme. C’est ainsi, au naturel, qu’elle est la meilleure. Elle fera merveille cuite en quartiers poĂȘlĂ©s ou en beignets. Certains la cuiront mĂȘme au micro-ondes …

Retrouvez les Galas Bergé sur le Drive!